Tajine de poulet au citron

Ingrédients:

• 2 cuisses de poulet ou 4 hauts de cuisse
• 1 c. à soupe de curcuma
• 1/2 oignon émincé (j'en met un entier)
• 1/2 litre d'eau + 1/2 bouillon de volaille en cube
• 1 citron en quartier
• 10 olives vertes dénoyautées

Recette:

1. Dans une poêle a bords hauts ou une cocotte faire dorer le poulet avec un peu d'huile d'olive.
2. Ajouter le curcuma, l'oignon émincé et laisser cuire quelques minutes (3 ou 4)
3. Ajouter l'eau et le cube de bouillon de volaille, remuer.
4. Ajouter le citron en quartier (8 morceaux pour un gros citron, 4 morceaux pour un petit ) et les olives.
5. Laisser mijoter 20 à 25 minutes a feu moyen .
6. Servir avec l’accompagnement de son choix, pour moi c'est riz blanc et haricots verts vapeur.
7. Bon appétit!